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2007-07-23

野菜スープを他つくったぞ

近頃、食事の結構な割合を野菜が占めているのだけど、
ちょうりする時間があまりなく、生野菜が中心でちょっと飽きてきた
このごろ。

 

今週末は時間もあったので、野菜を使って何か作ろうと思い、
あらかじめたまに見るレシピ検索サイトCOOKPAD
メニューを野菜スープに絞り、スーパーに買出し。

 

  1. 野菜をたっぷり採れる
  2. 野菜の味を生かしたもの
  3. 調理が簡単なもの

を条件に野菜たっぷりな野菜スープをつくることにした。
↓これを参考。
野菜をどかんと食べさせたいスープ

 

煮込み時間が結構かかりそうだったが、
電子レンジであらかじめ野菜をほぐすのみ味気ないし
なにより野菜の味がでなさそうだったので、
40分程度しっかり煮込み、仕上がりは、、上々。
自画自賛しながらもテレビでF1観戦。

たまにこうして作ると気持ちがいつもより満たされる。。

また作ろう。でもしばらく忙しい週末がつづくのだった。。。

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